Pages

Iced Tea :: EAT

mercredi 24 juin 2015



C'est la première année depuis que j'habite ici, à Biscarrosse, que je peux vraiment profiter de notre jardin. Jusqu'à présent je travaillais 7j/7 de juin à septembre pour la saison du coup je ne m'y étais jamais vraiment posée en journée mais cette année c'est une toute autre histoire !

Nothing can beat a home-made iced tea for those hot summer days, right ?


J'y passe une grande partie de mes journées et j'avais envie d'apporter quelques petits détails pour rendre ces moments encore plus appréciables. Et cela ne tient à pas grand chose: un bon livre, de nouveaux fauteuils (je suis tellement fan de mes fauteuils Acapulco rose reçus récemment!!!) et du thé glacé maison.
Je cherchais une alternative à l'eau sans tomber dans les sodas (je n'en bois jamais), les sirops (trop sucrés) et les jus de fruits (pas très désaltérants) et je me suis lancée dans du thé glacé maison, recette que je n'avais encore jamais ni goûtée, ni faite moi-même. Le choix des thés (vert, noir, natures, aromatisés, …) et des fruits fait qu'il y a mille et une possibilités de variantes, laissez libre court à votre imagination ! Pour ma part j'ai fait avec ce que j'avais sous la main: une nectarine bien juteuse, du thé vert nature et quelques graines de vanille. C'était à la fois frais et gourmand, un régal !
Bon, et je m'étais promis d'arrêter les recettes pour le moment car faire les photos me demande de pratiquer quelques numéros de voltige (accroupie sur le banc, debout sur la table penchée en avant,…) ce qui est assez inconfortable dans mon état en ce moment. Mais bon… que voulez-vous… je n'ai pas pu m'empêcher d'en faire quelques unes vite fait pour partager la recette ici ah ah ;)

P.S: ma version est très peu sucrée, n'hésitez pas à varier les quantités de miel/sirop d'agave (vous pouvez les remplacer par du sucre tout simplement, en même quantités) selon vos goûts.


Pour 1,5L de thé glacé:
1 généreuse cuillère à soupe de thé en vrac ou 2 sachets de thé (thé noir, thé vert, Earl Grey, … à vous de choisir) (ici j'ai utilisé du thé vert nature)
2 grosses cuillères à soupe de miel liquide ou de sirop d'agave
1 belle nectarine bien mûre
Les graines d'une gousse de vanille
1,5 L d'eau à température ambiante
Des glaçons

* Placez votre thé (dans une boule à thé s'il est en vrac) dans une carafe, versez l'eau et placez au réfrigérateur 2 à 4h (4h maximum pour éviter que votre thé glacé ne soit trop amer). N'oubliez pas de recouvrir votre carafe de film alimentaire pour éviter que votre eau ne prenne d'éventuelles odeurs du frigo.
* Enlevez le thé puis ajoutez le miel liquide (ou sirop d'agave) et mélangez bien. Ajoutez les nectarines coupées en morceaux, les graines de la gousse de vanille et mettez au frais 1h minium.
* Dégustez bien frais, n'hésitez pas à ajouter quelques glaçons au moment de la dégustation !


This is my very first try and I must admit I'm so glad with it and can't stop thinking how stupid I have been not making some before… Home-made iced tea is my current obsession and I'm having so much fun trying new combination of teas and fruits ! Here is so far my favorite, made of nectarine and vanilla beans.

Makes 1.5L of iced tea:
1 generous tbsp of tea or 2 sachets of tea (I used natural green one here)
2 tbsp liquid honey or agave sirup (feel free to use sugar if you prefer)
1 large ripe nectarine (or 2 small)
Beans from vanilla pod
1.5L room temperature water
Ice

* Put the tea into a carafe and allow to infuse into the water 2-4 hours in your fridge.
* Take the tea off then add honey and stir. Pour into the diced nectarine and vanilla beans and allow to infuse at least 1 hour into your fridge.
* Serve cold with some ice !





3 commentaires :

  1. Ca donne tellement envie... Si le temps était beau ici aussi!

    RépondreSupprimer
  2. Hmm, ça m’a l’air très bon ; ça donne envie ! Je n’hésiterai pas à essayer ta recette. :)

    RépondreSupprimer
  3. Bonjour! J'ai essayé votre recette, un vrai régal!
    Bonne continuation!

    RépondreSupprimer

Proudly designed by | mlekoshiPlayground |