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Let's make some funny Bubble Tea !

vendredi 15 juin 2012




Enfin les beaux jours, vite vite vite je vous donne ma recette de boisson favorite de cet été: le Bubble Tea!




Ca faisait un petit moment que j'en entendais parler, sans jamais goûter. Puis, lors de mon séjour à Paris le mois dernier, j'ai croisé un Bubble Tea Bar sur mon chemin: c'était un signe, le moment était venu, le jour J où j'allais enfin tester le Bubble Tea.
Verdict? J'ai adoré ! Enfin, c'est surtout le côté ludique des perles de tapioca à mâcher car au goût, rien de bien nouveau.

Mais ce qui me plait par-dessus tout, c'est que le Bubble Tea est déclinable avec tout type de boissons: bien sur avec du thé froid ou chaud (d'où son nom) mais on peut également le réaliser avec smoothies, cafés gourmands chauds ou froids, milk-shake, ... bref, il suffit juste d'ajouter les perles de tapioca pour apporter un petit twist à votre boisson préférée !

Pour ma part, je l'ai réalisée avec du thé froid et des sirops, mais j'ai également testé avec un smoothie aux fruits rouges (recette ici), et les 2 résultats sont top.




Pour 2 grands verres il vous faut:

Environ 30gr de perles de tapioca spécial Bubble Tea
1 cuillère à soupe de thé en vrac ou 2 sachets de thé
Des sirops (ici pêche & grenadine)
2 pailles spécial Bubble Tea
Glaçons (facultatifs)


Dans un premier temps faites infuser le thé dans 300ml d'eau bouillante. Une fois prêt, réserver au frais.
Faites bouillir 300ml d'eau et y verser les perles de tapioca. Faites les cuire 13 minutes. Elles sont cuites lorsqu'elles sont noires et légèrement translucides.
Versez les perles dans les verres. Ajoutez les sirops, le thé, puis les glaçons si vous le souhaitez.

Et hop, régalez-vous et amusez-vous! Vous allez voir, c'est insolite mais pas désagréable! Chéri a fait la grimace la première fois... et m'a volé mon Bubble Tea pas plus tard que cet après-midi. Un conquis de plus ;)








Vous trouverez tous les ustensiles nécessaires ainsi que des astuces, conseils, actus, sur le site Bubble Fever, créé et tenu par des passionnés de Bubble Tea. Possibilité d'acheter le kit complet pour réaliser un Bubble Tea dans les règles de l'art (perles + pailles + verres + poudre aromatisées) ou bien d'acheter les éléments à l'unité.

P.S : je me demande si je ne vais pas glisser un kit spécial Bubble Tea dans la Summer Gift Box tiens ... ;)




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3 commentaires :

  1. Bonjour, Où avez vous trouvé les billes de tapioca?

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  2. Bonjour Lucie,

    J'ai acheté les perles de tapioca sur le site Bubble Fever, tu trouveras le lien dans le dernier paragraphe de l'article !

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  3. J'adore le bubble tea, je me demandais justement ou trouver les pailles ;)
    frenchfashiongeek.blogspot.fr

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