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Sweet Kanelbulle *

vendredi 27 avril 2012

* remixé à ma façon...



Vous vous souvenez, je vous ai parlé de ces délicieuses petites pâtisseries suédoises lorsque je vous ai dévoilé le contenu de la Gift Box spécial Stockholm mercredi dernier. Et bien je me suis empressée d'essayer d'en faire dès mon retour, tant je les ai adorées.




Sauf que j'ai légèrement remixé la recette avec des ingrédients de mon placard qui ne demandaient qu'à faire parti de la fête: du sirop d'érable et des pépites de chocolat. Par avance je m'excuse auprès des puristes du kanelbulle pour ce blasphème ... mais wooowww que c'est bon avec ce petit twist mapple-choc' !!! En plus ce temps pluvieux se prête à merveille à la dégustation de ces petites douceurs accompagnées d'une tasse de thé... au petit déj', au goûter, toutes les occasions sont bonnes :)


Pour environ 8 kanelbulle vous aurez besoin:



Pour la pâte

55gr de beurre fondu
1 oeuf battu
10cl de lait tiédi
20gr de sucre en poudre
1 cuillère à café de sel
260gr de farine
1 sachet de levure
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
3-4 cuillères à soupe de cannelle (pour ma part j'en ai largement mis plus afin que le goût soit bien prononcé)
Pépites de chocolat à volonté (j'ai mis l'équivalent d'une poignée)

Pour la garniture

25gr de beurre fondu
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
De la cannelle, à doser selon vos goûts (pour ma part j'ai mis environ 5-6 cuillères à café, oui j'adooooore la cannelle)

Pour le glaçage

3 cuillères à soupe de sirop d'érable
1 cuillère à soupe de lait
1/2 cuillère à soupe de sucre en poudre
1-2 cuillères à café de cannelle

















on est un peu loin du look du vrai kanelbulle, mais le goût y est :)

P.S: n'oubliez pas de réchauffer vos sweet kanelbulle au micro-onde quelques secondes avant de les déguster, ils n'en seront que meilleurs ;)

P.S 2: mes kanelbulle ont une petite couleur jaune sur le dessus: je n'avais pas de pinceau de cuisine pour badigeonner le jaune d'oeuf et j'ai fait en mode système D. Depuis, j'ai acheté un pinceau, pour la prochaine fois...




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