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Recette de cookies régressive pour week-end cocooning

vendredi 24 février 2012

Aujourd'hui, c'est vendredi et il semblerait que le week-end n'ait jamais été aussi proche! Vous avez envie de cocooning et de régression? J'ai la recette qu'il vous faut ! Je parie que vous aimez les cookies, et que vous aimez aussi les chocobons... Je me trompe ?




Alors je vous propose de faire en même pas 30 minutes top chrono de bons cookies au chocobons, au coeur bien moelleux et au bord bien croustillant... Avec en prime une bonne odeur de biscuit bien chaud qui embaume la maison lorsqu'on les passe au four.
C'est quand même plus sympa que d'acheter un paquet tout prêt au supermarché non?

Alors faites votre liste de courses, appelez qui vous voulez pour le thé et suivez la recette !


Pour environ 25 cookies vous aurez besoin de:

* 360gr de farine
* 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (vous pouvez le zapper, mais je vous le conseille car ça permet d'alléger la pâte à cookies)
* 1 + 1/2 de cuillère à café de levure chimique
* 1 bonne pincée de sel (si possible du gros sel, voire de la fleur de sel c'est meilleur!)
* 185gr de beurre mou (sortez-le du frigo quelques temps avant afin qu'il se ramolisse et se mette à température ambiante. A défaut, faite le chauffer au micro-onde mais surtout pas fondre. Quelques secondes à puissance moyenne devraient suffire).
* 250gr de cassonade
* 130gr de sucre en poudre
* 2 oeufs
* 1 gousse de vanille (vous pouvez utiliser des graines de vanille en poudre ou un petit sachet de sucre vanillé, mais je vous assure que la gousse de vanille fait toute la différence dans le rendu final).
* 180gr de chocobons coupés en morceaux

N.B: j'ai utilisé du chocolat blanc dans ma recette initiale car je n'avais plus assez de chocobons (nous sommes de grands amateurs à la maison). Cependant, je vous conseille d'éviter ce mélange qui est un peu trop "lourd" et de faire du 100% chocobons pour plus de gourmandise :-)

Cette liste d'ingrédients et fastidieuse à lire je sais, mais après de nombreuses tentatives afin de réussir les cookies parfaits il m'a semblé bon de vous donner tous les conseils à suivre afin que vous puissiez avoir de superbes cookies du premier coup !

Quelques derniers conseil pour que vos cookies soient parfaits:

* Incorporez le mélange d'ingrédients secs (farines, bicarbonate, levure, sel) DANS le mélange des ingrédients humides (beurre, sucre, oeufs, vanille) pour obtenir la bonne consistance de pâte à cookies.

* Laissez assez d'espace entre les boules de pâte sur la plaque de cuisson pour éviter que les cookies ne se collent entre eux (la pâte s'aplati durant la cuisson). Faites du coup plusieurs fournées de cookies.

* Les cookies continuent encore de cuire lorsqu'ils sont sortis du four, pour obtenir un coeur bien moelleux et des bords crousillants, sortez les quand ces derniers sont légèrements dorés et laissez-les un peu refroidir (gourmandes que vous êtes) !

Enjoy your chocobons cookies ;-)




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2 commentaires :

  1. yammy ! moi qui adore les cookies je tenterai cette recette des mon retour !

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  2. Si tu ne partais pas en trip je t'aurais envoyé un paquet de chocobons pour que tu n'attendes pas encore 8 mois avant de goûter ça! Mais bon, cuisiner des cookies dans un van, c'est un sacré challenge ;-)

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